为扎实做好校园食品安全监管工作，靶向整治校园食材供应领域风险隐患，压紧压实食材配送企业食品安全主体责任，从源头守护广大师生“舌尖上的安全”，10月16日，漳县教育局联合县市场监督管理局组织召开全县校园食材配送企业集中约谈会。

会上，通报了全县校园食材供应工作中排查发现的突出问题，要求各食材配送企业深刻汲取警示教训，做到照单认领问题、迅速立行立改，确保问题整改闭环见效。甘肃望家欢农产品科技有限公司作为企业代表作表态发言，承诺严格履行食品安全主体责任，对标问题逐项整改，规范生产经营全流程，切实保障校园食材供应安全稳定。参会企业现场签订《漳县“校园餐”食材供货质量安全承诺书》，立下食品安全责任状。

会议指出，食材配送是校园食品安全的前端关键环节，企业必须对标更高标准、落实更严要求，守牢食材入校第一道关口。要严把源头关，严格执行进货查验制度，强化食材质量检验，认真审核上游供应商资质，开展实地考察，实现食材来源可追溯、质量有保障。要严把管理关，梳理采购、储存、分拣、运输、配送全链条，完善管理制度、明晰岗位责任，常态化开展从业人员食品安全业务培训，提升规范操作水平。要严把安全关，树牢安全第一理念，落实关键环节每日自查，坚决防止问题食材流入校园。会议明确划出经营红线，严禁非法添加、以假充真、掺杂掺假、缺斤少两等各类违法行为，引导企业依法依规开展经营。

会议强调，校园食品安全事关全体师生身体健康和生命安全，食材配送企业是校园食品安全保障链条的重要一环，容不得半点松懈。各企业要提高思想认识，时刻绷紧食品安全这根弦；健全完善食品安全风险管控清单，用好“日管控、周排查、月调度”工作机制，深挖排查薄弱点位，及时化解各类安全风险；要切实扛牢主体责任，抓实采购、储存、配送各环节管控，完善应急处置和食材追溯体系，坚持源头严防、过程严管、风险严控，全力守护校园饮食安全。